Mon expertise s’applique à tout type d’organisation et domaine d’activité !
Mon expérience professionnelle a débuté dans le monde de l’agroalimentaire par l’obtention d’un titre d’Ingénieur des Techniques de l’Industrie des Industries Agroalimentaires.
Tour à tour Responsable Qualité puis Responsable Production, j’ai évolué jusqu’au poste de Directeur d’usine, fonction que j’ai occupée pendant 10 ans.
Désireux de consolider mon approche terrain, j’ai obtenu un Master Management et Administration des Entreprises en 2021. Ainsi j’ai une vision globale du pilotage stratégique et décisionnel d’une organisation.
Persuadé que la performance passe aussi par le mental, je me suis formé en 2023 en tant que Préparateur Mental.
Au-delà de cette expertise technique, mes capacités d’écoute et d’analyse me permettent de vous proposer un accompagnement sur mesure. La priorité de notre collaboration est votre culture et vos objectifs.
Je suis donc parfaitement outillé pour vous accompagner efficacement !
2023
Certification « Mettre en œuvre la préparation mentale du sportif » , LNF
Formation « Acquérir des compétences pour devenir préparateur mental » , M2P
2019 – 2021
Master Management et Administration des Entreprises, parcours pilotage stratégique et décisionnel, IGR Rennes
2006 – 2009
Diplôme d’Ingénieur des Techniques de l’Industrie des Industries Agro alimentaires, ESIAB Quimper
SPLICING MINDS,
société de conseils en stratégie pour les organisations
PRESIDENT FONDATEUR
L’objectif de Splicing Minds est d’accompagner ses clients dans :
- Leurs projets de développements (nouveaux produits, nouveaux marchés, intégration d’une nouvelle entité, …)
- L’optimisation de leur organisation interne à travers des missions d’accompagnement pour s’adapter à l’environnement en perpétuel changement
- Des missions de management de transition dans un contexte de conduite de changement ou d’intérim
- L’accompagnement des collaborateurs dans le développement de leur compétence managériale
LES DELICES DE LA MER,
Filiale du groupe LE GRAËT, conserverie de soupes de poissons, sauces et tartinables, 40 employés ; 10 M€ CA
DIRECTEUR D’USINE
Responsable de diriger et d’optimiser les dimensions industrielles (production, maintenance, qualité, R&D et achats) afin d’assurer une amélioration en continue de la rentabilité du site. Représentation de l’entreprise au sein de la profession
Production de 350 références PF/ 15 formats (verre, boîte et doypack) ; Supervision de 30 employés; Gestion d’un budget achat de 3.5M€ / 400 références.
- A augmenté la productivité jour de 20% en 1 an et fiabilisé le niveau de qualité (de 95% à 99% à l‘IFS ) via l’implantation de nouveaux process de gestion de production et d’études de risques (HACCP) dans le respect des exigences clients
- A favorisé un climat de travail positif dans un contexte de changement culturel via la mise en place de méthodologie de travail collaboratif et le développement de la responsabilisation et de l’autonomie des collaborateurs.
- A développé de 15% le CA de l’entreprise, via la création de nouvelles recettes, l’implantation d’une nouvelle ligne de production (500K) dans un contexte international exigeant.
- A assuré la livraison d’un projet d’extension de l’usine (500K) dans le respect des temps et du budget tout en assurant la continuité de l’activité de production.
BINIC GASTRONOMIE,
Filiale du groupe LE GRAËT, Conserverie de viandes, 15 salariés, 6 M€ de CA
RESPONSABLE D’USINE
Responsable de diriger et d’optimiser l’ensemble des dimensions industrielles de l’usine dans un contexte d’intégration du site au sein du groupe Le Graët. Supervision de 14 employés
- A restructuré l’ensemble de la gestion de la production en fonction de l’activité de vente via la révision intégrale des process, la mise en place d’un planning de fabrication, l’ordonnancement et la remise à plat du système qualité.
- A accompagné le changement culturel de l’entreprise via le renforcement du management de proximité, le monitoring et l’optimisation du processus de production en vue d’améliorer l’environnement et les conditions de travail des employés sur site.
LE GRAND LEJON,
Salaison, fumaison et conserverie maritime, 40 salariés, 6 M€ de CA
RESPONSABLE DE PRODUCTION
Responsable du développement et du pilotage de l’atelier « plats cuisinés » des lignes conserves (70 000 bocaux/an, 20 références) et plats pasteurisés (90t/an, 9 références). Supervision de 7 opérateurs . Remplacement par intérim du directeur d’usine (supervision 40 salariés).
- A géré avec succès l’implantation interne de l’activité conserverie en moins d’un an (activité précédemment sous-traitée) via le recensement des besoins, la création et la mise en place de la ligne de production (dimensionnement, achat du matériel, travaux et implantation-budget 500K), le recrutement et la formation du personnel ainsi que la définition et pilotage de l’ensemble des processus de production associés (achat, ordonnancement, suivi qualité, maintenance).
- A assuré le déploiement d’un ERP au sein de la production afin de développer la comptabilité analytique.
LES VIVIERS DE LA MELOINE,
viviers et atelier de cuissons de coquillages et de crustacés, 45 employés , 35 M€ de CA
RESPONSABLE QUALITE
Responsable d’assurer le suivi de la qualité des ateliers « vivants » et «cuits » dans le respect des normes règlementaires inhérentes au monde du « frais » et en charge du suivi qualité de l’activité négoce (80 sous traitants sur tout le littoral français) Acteur de la mise en place de la ligne de conditionnement sous atmosphère modifiée des coquillages vivants.
JEAN-FRANCOIS FURIC SARL,
Conserverie familiale de poissons, 40 salariés
INGENIEUR APPRENTI
En charge de supporter et d’optimiser les processus de qualité et de production. Responsable par interim de l’atelier de production (30 opérateurs).